Hähnchen mit Tomate und Mozzarella überbacken
Überbackene Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella – 3 g Kohlenhydrate pro Portion.
Auch bekannt als: Tomate-Mozzarella-Hähnchen, Caprese-Hähnchen, Hähnchen Caprese, Hähnchenbrust überbacken
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchen-tomate-mozzarella
Im Ofen werden Hähnchenbrust, Tomaten und Mozzarella überbacken. Kalt als Salat: Tomate-Mozzarella-Salat.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrustfilet
- 300 gTomaten, in Scheiben (3 Stück)
- 250 gMozzarella, in Scheiben (2 Kugeln)
- 15 mlOlivenöl
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 15 mlBalsamicoessig (zum Beträufeln)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gBasilikum, frisch (½ Bund)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und im Olivenöl 2 Minuten pro Seite anbraten.
- Hähnchen in eine Auflaufform legen, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen.
- 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
- Mit Balsamico beträufeln und mit Basilikum bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,4 g davon Zucker 3,3 g · 3,6 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 46,4 g 49 % der Energie
- Fett 19,7 g 47 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (298 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 381 kcal | 128 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1,1 g |
| davon Zucker | 3,3 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 46,4 g | 15,6 g |
| Fett | 19,7 g | 6,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g | 3,4 g |
| Salz | 0,86 g | 0,29 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit einem Teelöffel Pesto unter den Tomaten wird das Gericht würziger.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hähnchen Tomate-Mozzarella?
Rund 381 kcal pro Portion (298 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß, 20 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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