Hähnchen mit Kartoffeln vom Blech
Hähnchen und Kartoffeln vom Blech – rund 684 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hähnchen Kartoffeln Ofen, Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, Hähnchen-Kartoffel-Blech
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchen-mit-kartoffeln
Grundlage sind Hähnchenschenkel und Kartoffeln mit Olivenöl.
Zutaten
- 800 gHähnchenschenkel (4 Stück, ca. 1,2 kg) (Schätzung: essbarer Anteil ohne Knochen, Nährwerte Oberschenkel mit Haut)
- 800 gKartoffeln, festkochend (in Spalten)
- 200 gZwiebeln (in Spalten)
- 15 gKnoblauch
- 30 gOlivenöl
- 6 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gRosmarin, frisch
- 8 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Öl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch verrühren.
- Kartoffeln und Zwiebeln mit der Hälfte der Marinade mischen und auf einem Blech verteilen.
- Hähnchenschenkel mit der restlichen Marinade einreiben, mit Rosmarin auf das Gemüse legen.
- 45–50 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch am Knochen durchgegart ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 39,4 g davon Zucker 5 g · 23 % der Energie
- Ballaststoffe 5,3 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 39,3 g 23 % der Energie
- Fett 40 g 53 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (466 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 685 kcal | 147 kcal |
| Kohlenhydrate | 39,4 g | 8,5 g |
| davon Zucker | 5 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 39,3 g | 8,4 g |
| Fett | 40 g | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 1,7 g |
| Salz | 2,32 g | 0,5 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,3 BE / 3,9 KE | 0,7 BE / 0,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Ähnlich: Hähnchenschenkel mit Ofengemüse.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hähnchen mit Kartoffeln?
Rund 684 kcal pro Portion (466 g), davon 39 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiß, 40 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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