Hacksteak: flache Hackfleischsteaks aus der Pfanne
Flache Hackfleischsteaks – rund 448 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hacksteaks, Hacksteak Rezept, Hackfleischsteak
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/hacksteak
Grundlage ist gemischtes Hackfleisch mit Zwiebel und Ei.
Zutaten
- 600 gHackfleisch, gemischt
- 80 gZwiebel (fein gewürfelt)
- 50 gEi (1 Stück)
- 20 gPaniermehl
- 15 gSenf, mittelscharf
- 3 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 20 gRapsöl
- 6 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hack mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verkneten.
- Mit feuchten Händen 4 flache, ovale Steaks von etwa 1,5 cm Dicke formen.
- Im Öl bei mittlerer bis starker Hitze pro Seite 4–5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Kurz ruhen lassen und servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5 g davon Zucker 1,7 g · 4,5 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 0,5 % der Energie
- Eiweiß 31 g 28 % der Energie
- Fett 33,4 g 67 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (199 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 448 kcal | 226 kcal |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2,5 g |
| davon Zucker | 1,7 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 31 g | 15,6 g |
| Fett | 33,4 g | 16,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,8 g | 6 g |
| Salz | 1,91 g | 0,96 g |
| Eisen | 2,8 mg | 1,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,5 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Hackfleisch immer vollständig durchgaren.
- Rund und dicker geformt: Frikadellen. Dazu: Bratensoße.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Hacksteak?
Rund 448 kcal pro Portion (199 g), davon 5 g Kohlenhydrate, 31 g Eiweiß, 33 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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