Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Sahne und Käse
Gnocchi mit Spinat und Käse überbacken – rund 519 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Gnocchi Spinatauflauf, Gnocchi mit Spinat überbacken, Gnocchi Spinat Auflauf
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gnocchi-spinat-auflauf
Überbacken werden Gnocchi, Spinat und Gouda. Mit Tomate und Mozzarella: Gnocchi alla Sorrentina.
Zutaten
- 800 gGnocchi, Kühlregal (2 Packungen)
- 450 gBlattspinat, TK, aufgetaut
- 250 mlKochsahne (10 % Fett)
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 120 gGouda, gerieben
- 0,3 gMuskat (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Spinat gut ausdrücken.
- Kochsahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
- Gnocchi, Spinat und Sahne in einer Auflaufform mischen und mit Gouda bestreuen.
- 20 bis 25 Minuten überbacken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 67,5 g davon Zucker 4,3 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 6,4 g 2,5 % der Energie
- Eiweiß 19 g 15 % der Energie
- Fett 17,6 g 31 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (409 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 519 kcal | 127 kcal |
| Kohlenhydrate | 67,5 g | 16,5 g |
| davon Zucker | 4,3 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 19 g | 4,6 g |
| Fett | 17,6 g | 4,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8 g | 2,6 g |
| Salz | 4,41 g | 1,08 g |
| Eisen | 2,5 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,6 BE / 6,7 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Gouda passt Mozzarella oder Bergkäse.
- Mit Hack: Gnocchi-Hackfleisch-Auflauf.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gnocchi-Spinat-Auflauf?
Rund 519 kcal pro Portion (409 g), davon 67 g Kohlenhydrate, 19 g Eiweiß, 18 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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