Glasnudelpfanne mit Hähnchen und Gemüse
Schnelle Asia-Pfanne mit Glasnudeln – rund 369 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Glasnudeln gebraten, Glasnudelpfanne mit Hähnchen, Gebratene Glasnudeln
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/glasnudelpfanne
Grundlage sind Glasnudeln mit Hähnchenbrust, Chinakohl und Sojasauce.
Zutaten
- 600 gGlasnudeln, gekocht (aus ca. 200 g trocken)
- 400 gHähnchenbrust (in Streifen)
- 150 gKarotten (in Streifen)
- 150 gPaprika, rot (in Streifen)
- 200 gChinakohl (in Streifen)
- 50 gFrühlingszwiebeln
- 10 gKnoblauch
- 10 gIngwer
- 25 gRapsöl
- 60 mlSojasauce
- 20 gAusternsoße (nicht eingerechnet)
- 5 gSesamöl
Zubereitung
- Glasnudeln nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen, abgießen und mit einer Schere kürzen.
- Öl im Wok stark erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Knoblauch, Ingwer, Karotten und Paprika zugeben und 3 Minuten braten, dann Chinakohl 1 Minute mitbraten.
- Glasnudeln, Sojasauce und Austernsoße zugeben und 2 Minuten unter Wenden braten.
- Mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln vollenden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 40,2 g davon Zucker 6,5 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 6,4 g 3,5 % der Energie
- Eiweiß 26,4 g 29 % der Energie
- Fett 9,8 g 24 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (420 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 369 kcal | 89 kcal |
| Kohlenhydrate | 40,2 g | 9,7 g |
| davon Zucker | 6,5 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 26,4 g | 6,4 g |
| Fett | 9,8 g | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 0,3 g |
| Salz | 1,92 g | 0,46 g |
| Eisen | 2 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,4 BE / 4 KE | 0,8 BE / 1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Austernsoße. Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Sojasauce kann Weizen enthalten. Kalt als Salat: Glasnudelsalat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Glasnudelpfanne?
Rund 369 kcal pro Portion (420 g), davon 40 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 10 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.
Alle Rezepte: Abendessen · Alle Rezepte: Rezepte