Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch aus dem Ofen
Zwiebeln mit Hackfüllung in Tomatensoße – rund 430 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Gefüllte Zwiebel, Gefüllte Gemüsezwiebeln, Zwiebeln gefüllt mit Hackfleisch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gefuellte-zwiebeln
Gefüllt werden Zwiebeln mit Hackfleisch und überbacken mit Gouda. Mit Paprika: Gefüllte Paprika.
Zutaten
- 1.000 gGemüsezwiebeln (4 große)
- 400 gHackfleisch, gemischt
- 60 gEi (1 Stück)
- 10 gPetersilie, gehackt
- 400 gTomaten, passiert
- 60 gGouda, gerieben
- 2 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, einen Deckel abschneiden und die Zwiebeln 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Innere Schichten herauslösen, sodass 2 bis 3 Schichten stehen bleiben.
- Das Innere fein hacken. Die Hälfte mit Hackfleisch, Ei, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verkneten. Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Passierte Tomaten mit der restlichen gehackten Zwiebel, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben. Zwiebeln füllen und hineinsetzen.
- 45 Minuten backen, bis die Füllung durchgegart ist. In den letzten 10 Minuten mit Gouda bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 19,1 g davon Zucker 18,7 g · 18 % der Energie
- Ballaststoffe 5,6 g 2,7 % der Energie
- Eiweiß 28,5 g 27 % der Energie
- Fett 24,3 g 52 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (484 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 430 kcal | 89 kcal |
| Kohlenhydrate | 19,1 g | 3,9 g |
| davon Zucker | 18,7 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 28,5 g | 5,9 g |
| Fett | 24,3 g | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,1 g | 2,3 g |
| Salz | 2,08 g | 0,43 g |
| Eisen | 4,2 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,6 BE / 1,9 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Reis oder Kartoffelpüree.
- Vegetarisch: Füllung aus Reis, Feta und Kräutern.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben gefüllte Zwiebeln?
Rund 430 kcal pro Portion (484 g), davon 19 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß, 24 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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