Gebratener Reis mit Hähnchen wie beim Chinesen
Fried Rice mit Hähnchen – rund 426 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Chicken Fried Rice, Gebratener Reis wie beim Chinesen, Gebratener Reis mit Huhn
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gebratener-reis-haehnchen
Gebraten werden Reis, Hähnchenbrust und Eier. Mit Nudeln: Gebratene Nudeln.
Zutaten
- 600 gReis, gekocht (vom Vortag)
- 350 gHähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 150 gErbsen, TK
- 100 gKarotten, fein gewürfelt
- 40 gFrühlingszwiebeln
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 40 mlSojasoße
- 25 mlRapsöl
- 5 mlSesamöl
Zubereitung
- Öl im Wok stark erhitzen, Hähnchen 5 bis 6 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart ist. Herausnehmen.
- Karotten, Erbsen und Knoblauch 3 Minuten pfannenrühren, an den Rand schieben, Eier in die Mitte geben und unter Rühren stocken lassen.
- Reis zugeben und 4 bis 5 Minuten unter ständigem Wenden braten.
- Hähnchen zurückgeben, mit Sojasoße und Sesamöl würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 43,6 g davon Zucker 4,7 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 4,7 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 32 g 30 % der Energie
- Fett 12,5 g 26 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (358 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 426 kcal | 119 kcal |
| Kohlenhydrate | 43,6 g | 12,2 g |
| davon Zucker | 4,7 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 32 g | 8,9 g |
| Fett | 12,5 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 0,5 g |
| Salz | 1,43 g | 0,4 g |
| Eisen | 1,6 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,6 BE / 4,4 KE | 1 BE / 1,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Ohne Fleisch: Gebratener Reis.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat gebratener Reis mit Hähnchen?
Rund 426 kcal pro Portion (358 g), davon 44 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 12 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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