Fisch grillen: Lachs und Dorade vom Grill
Gegrillter Lachs und Dorade mit Zitrone – rund 391 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Fisch auf dem Grill, Gegrillter Fisch, Fisch vom Grill, Lachs grillen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/fisch-grillen
Gegrillt werden Lachs und Dorade. Aus dem Ofen: Lachs aus dem Ofen und Dorade. Beilagen: Grillkartoffeln.
Zutaten
- 400 gLachsfilet mit Haut (2 Stück)
- 400 gDorade, küchenfertig (1 große, Schätzung: essbarer Anteil)
- 30 mlOlivenöl (2 EL)
- 120 gZitronen, in Scheiben (2 Stück)
- 10 gKnoblauch, in Scheiben (2 Zehen)
- 0,5 gThymian, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Fisch trocken tupfen, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern. Dorade mit Zitrone, Knoblauch und Thymian füllen.
- Grillrost gründlich reinigen und einölen oder eine Grillschale verwenden.
- Lachs mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten grillen, nicht wenden.
- Dorade im Fischhalter von jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen, bis sich die Rückenflosse leicht lösen lässt.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 1 g · 1,1 % der Energie
- Ballaststoffe 1,2 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 41,2 g 43 % der Energie
- Fett 23,9 g 56 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (241 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 391 kcal | 163 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0,5 g |
| davon Zucker | 1 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 41,2 g | 17,1 g |
| Fett | 23,9 g | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 1,9 g |
| Salz | 0,69 g | 0,29 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 BE / 0,1 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Fisch ist gar, wenn er sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt und innen nicht mehr glasig ist.
- Fisch erst wenden, wenn er sich von selbst vom Rost löst.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Fisch vom Grill?
Rund 391 kcal pro Portion (241 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 41 g Eiweiß, 24 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.