Grillkartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark
Folienkartoffeln vom Grill mit Kräuterquark – rund 322 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kartoffeln vom Grill, Folienkartoffeln, Kartoffeln grillen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/grillkartoffeln
Gegrillt werden Kartoffeln mit Butter, dazu Kräuterquark. Weitere Beilagen: Salate zum Grillen.
Zutaten
- 1.000 gMittelgroße Kartoffeln (8 Stück)
- 30 gButter
- 1 gRosmarin, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Kräuterquark
- 250 gMagerquark
- 100 gNaturjoghurt (1,5 % Fett)
- 15 gSchnittlauch, in Röllchen (1 Bund)
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 15 Minuten vorkochen.
- Jede Kartoffel kreuzweise einschneiden, mit etwas Butter, Rosmarin und Salz in Alufolie wickeln.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, dabei einmal wenden.
- Quark mit Joghurt, Schnittlauch und Salz verrühren und in die geöffneten Kartoffeln geben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 48,7 g davon Zucker 6,1 g · 61 % der Energie
- Ballaststoffe 3,7 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 13,5 g 17 % der Energie
- Fett 7 g 20 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (350 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 322 kcal | 92 kcal |
| Kohlenhydrate | 48,7 g | 13,9 g |
| davon Zucker | 6,1 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 13,5 g | 3,9 g |
| Fett | 7 g | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 1,3 g |
| Salz | 0,83 g | 0,24 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,1 BE / 4,9 KE | 1,2 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Alufolie gehen auch Grillschalen. Saure Lebensmittel nicht in Alufolie garen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Grillkartoffeln?
Rund 322 kcal pro Portion (350 g), davon 49 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß, 7 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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