Fantakuchen mit Mandarinen und Schmand vom Blech
Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme vom Blech – 12 große Stücke.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/fantakuchen
Fantakuchen besteht aus Rührteig mit Orangenlimonade, Mandarinen, Schmand und Sahne. Weitere Blechkuchen: Donauwelle, Bienenstich. Alle Kuchen: Kuchen-Rezepte.
Zutaten
Teig
- 220 gEier (Größe M) (4 Stück)
- 200 gZucker
- 8 gVanillezucker
- 100 mlRapsöl
- 100 mlOrangenlimonade (z. B. Fanta)
- 250 gWeizenmehl (Type 405)
- 15 gBackpulver (1 Päckchen)
Belag
- 350 gMandarinen aus der Dose, abgetropft (2 Dosen)
- 400 gSchmand (2 Becher)
- 200 mlSahne
- 50 gZucker
- 16 gVanillezucker (2 Päckchen)
- 2 gZimt (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein tiefes Blech oder einen Backrahmen (30 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker 5 Minuten schaumig schlagen. Öl und Limonade einrühren, Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
- Teig auf das Blech streichen und 20–25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Schmand mit Zucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Creme auf den Boden streichen.
- Mandarinen darauf verteilen, mit Zimt bestreuen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 45,1 g davon Zucker 29,9 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 1,3 g 0,7 % der Energie
- Eiweiß 6,1 g 6 % der Energie
- Fett 22,2 g 49 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (159 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 409 kcal | 257 kcal |
| Kohlenhydrate | 45,1 g | 28,3 g |
| davon Zucker | 29,9 g | 18,8 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 6,1 g | 3,8 g |
| Fett | 22,2 g | 13,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | 4,6 g |
| Salz | 0,49 g | 0,31 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,8 BE / 4,5 KE | 2,4 BE / 2,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- In 24 kleine Stücke geschnitten hat ein Stück rund 205 kcal.
- Mit Mandarinen in Saft statt in Sirup sinkt der Zucker etwas.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Fantakuchen?
Rund 410 kcal pro großem Stück (1/12 Blech) mit 45 g Kohlenhydraten, davon 30 g Zucker, und 22 g Fett.
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