Curry-Geschnetzeltes mit Hähnchen und Sahne
Hähnchen-Geschnetzeltes in Currysahne – rund 317 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Curry Geschnetzeltes, Geschnetzeltes Curry, Hähnchen Curry Geschnetzeltes
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/curry-geschnetzeltes
Geschnetzelt wird Hähnchenbrust mit Currypulver und Kochsahne. Mit Kokosmilch: Hähnchen-Curry.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrustfilet, in Streifen
- 80 gZwiebel, gewürfelt
- 150 gPaprika, rot, in Streifen
- 100 gApfel, gewürfelt
- 8 gCurrypulver (1 EL)
- 250 mlKochsahne (10 % Fett)
- 100 mlGemüsebrühe
- 15 mlRapsöl
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 4 bis 5 Minuten rundum anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebel, Paprika und Apfel im Bratfett 3 Minuten braten, Currypulver kurz mitrösten.
- Kochsahne und Brühe angießen, Hähnchen zugeben und 5 Minuten köcheln, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 9,2 g davon Zucker 8,8 g · 12 % der Energie
- Ballaststoffe 2,8 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 37,9 g 48 % der Energie
- Fett 13,5 g 39 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (327 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 317 kcal | 97 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,2 g | 2,8 g |
| davon Zucker | 8,8 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 37,9 g | 11,6 g |
| Fett | 13,5 g | 4,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 1,5 g |
| Salz | 1,14 g | 0,35 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 0,9 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Dazu passen Reis oder Spätzle.
Einkaufstipp: Zutaten in Bio-Qualität gibt es im Onlineshop von Achterhof.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Curry-Geschnetzeltes?
Rund 317 kcal pro Portion (327 g), davon 9 g Kohlenhydrate, 38 g Eiweiß, 14 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
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