Chocolate Chip Cookies: weich innen, knusprig am Rand
Chocolate Chip Cookies mit Zartbitterschokolade – 20 Stück, rund 155 kcal pro Cookie.
Auch bekannt als: American Cookies, Soft Cookies
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/cookies
Cookies bestehen aus Butter, braunem Zucker, Weizenmehl und Zartbitterschokolade. Weiteres Gebäck: Brownies, Haferkekse ohne Zucker, Butterplätzchen.
Zutaten
- 125 gButter, weich
- 100 gBrauner Zucker
- 50 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 55 gEi (Größe M) (1 Stück)
- 200 gWeizenmehl (Type 405)
- 3 gNatron (½ TL)
- 150 gZartbitterschokolade, grob gehackt
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Butter, beide Zuckersorten und Vanillezucker cremig rühren. Ei unterrühren.
- Mehl, Natron und Salz mischen und kurz unterrühren. Schokolade unterheben. Teig 30 Minuten kalt stellen.
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 20 Kugeln formen und mit viel Abstand auf zwei Bleche mit Backpapier setzen.
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte wirkt noch weich und wird beim Abkühlen fest. Auf dem Blech 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 37,4 g davon Zucker 22,7 g · 48 % der Energie
- Ballaststoffe 2,5 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 3,9 g 5 % der Energie
- Fett 15,8 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (69 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 312 kcal | 451 kcal |
| Kohlenhydrate | 37,4 g | 54 g |
| davon Zucker | 22,7 g | 32,7 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 3,5 g |
| Eiweiß | 3,9 g | 5,6 g |
| Fett | 15,8 g | 22,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g | 14,5 g |
| Salz | 0,33 g | 0,48 g |
| Eisen | 1,9 mg | 2,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,1 BE / 3,7 KE | 4,5 BE / 5,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion entspricht 2 Cookies. Ein Cookie hat rund 155 kcal und 19 g Kohlenhydrate.
- Kürzer gebacken werden die Cookies weicher, länger gebacken knuspriger.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Cookie?
Rund 155 kcal pro Cookie (ca. 35 g Teig) mit 19 g Kohlenhydraten, davon 11 g Zucker, und 8 g Fett.
Weitere Rezepte: Backen
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