Chicken Wings Teriyaki aus dem Ofen, mit Sesam
Ofen-Wings mit Teriyaki-Glasur – rund 351 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hähnchenflügel Teriyaki, Teriyaki Wings, Teriyaki Chicken Wings
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chicken-wings-teriyaki
Glasiert werden Hähnchenflügel mit Sojasauce und Honig. Mit Hähnchenschenkeln: Teriyaki-Hähnchen.
Zutaten
Wings
- 1.000 gHähnchenflügel mit Haut, ca. 12 Stück (Rohgewicht mit Knochen)
- 550 gDavon essbar (Schätzung) (geschätzt 55 % ohne Knochen)
- 10 mlRapsöl
Soße
- 60 mlSojasauce
- 30 gHonig
- 10 gIngwer, gerieben (2 cm)
- 6 gKnoblauch (2 Zehen)
- 8 gSpeisestärke
- 8 gSesam
- 20 gFrühlingszwiebeln
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wings trocken tupfen, mit Öl mischen und auf einem Gitter mit Blech darunter verteilen.
- Wings 40–45 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis sie knusprig und vollständig durchgegart sind.
- Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und 80 ml Wasser verrühren, Speisestärke darin auflösen. Unter Rühren aufkochen, bis die Soße andickt.
- Wings in der Soße schwenken, 3 Minuten zurück in den Ofen geben und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,5 g davon Zucker 6,3 g · 9,8 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 26,8 g 31 % der Energie
- Fett 22,8 g 59 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (426 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 351 kcal | 200 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,5 g | 4,8 g |
| davon Zucker | 6,3 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 26,8 g | 15,3 g |
| Fett | 22,8 g | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 2,6 g |
| Salz | 2,05 g | 1,17 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,8 KE | 0,4 BE / 0,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Hähnchenflügel mit Haut, ca. 12 Stück. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Aus der Heißluftfritteuse: Airfryer Chicken Wings.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Chicken Wings Teriyaki?
Rund 351 kcal pro Portion (426 g), davon 8 g Kohlenhydrate, 27 g Eiweiß, 23 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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