Chicken Wings im Airfryer: knusprig mit Knoblauch-Dip
Knusprige Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse mit Knoblauch-Joghurt-Dip.
Auch bekannt als: Hähnchenflügel Airfryer, Wings Heißluftfritteuse
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/airfryer-chicken-wings
Grundlage sind Hähnchenflügel. Weitere Hähnchenrezepte aus dem Airfryer: Hähnchenschenkel, Hähnchenbrust.
Zutaten
Wings
- 800 gHähnchenflügel mit Haut, 8 Stück à ca. 100 g (Rohgewicht mit Knochen)
- 440 gDavon essbar (Schätzung) (geschätzt 55 % ohne Knochen)
- 10 mlRapsöl
- 2,1 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2,2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,7 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Dip
Zubereitung
- Hähnchenflügel trocken tupfen. Mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
- In einer Lage in den Korb legen. Bei 180 °C 14–18 Minuten garen, nach der Hälfte wenden. Werte nach der Garzeitentabelle des Philips Airfryer XXL (HD9630).
- Mit einem Thermometer an der dicksten Stelle prüfen: mindestens 70 °C im Kern (BfR). Sonst weitergaren.
- Für den Dip Joghurt mit Knoblauch und etwas Salz verrühren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 2,3 g · 3,7 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 0,4 % der Energie
- Eiweiß 22,2 g 33 % der Energie
- Fett 18,5 g 63 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (152 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 268 kcal | 176 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | 1,6 g |
| davon Zucker | 2,3 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 22,2 g | 14,5 g |
| Fett | 18,5 g | 12,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g | 2,5 g |
| Salz | 0,83 g | 0,55 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 BE / 0,2 KE | 0,1 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Hähnchenflügel mit Haut, 8 Stück à ca. 100 g. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Westmark nennt im Rezeptheft für 400 g Wings 15 Minuten bei 190 °C, dann wenden und 5 Minuten bei 200 °C für mehr Bräune.
- Schätzung: Der essbare Anteil ist mit 55 % des Rohgewichts geschätzt, gerechnet mit dem BLS-Wert für rohe Hähnchenflügel mit Haut.
- Rohes Geflügel getrennt von anderen Lebensmitteln vorbereiten und Hände, Brett und Messer danach gründlich reinigen (BfR).
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Chicken Wings im Airfryer?
Laut Philips 14 bis 18 Minuten bei 180 °C für 2 bis 8 Flügel in einer Lage; im Kern müssen sie mindestens 70 °C erreichen.
Wie viele Kalorien haben Chicken Wings aus dem Airfryer?
Rund 266 kcal pro Portion (2 Flügel mit Dip), mit 22 g Eiweiß und 2 g Kohlenhydraten. Der essbare Anteil ist geschätzt.
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