Chicken Tenders: knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen
Knusprige Hähnchenstreifen – rund 430 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Chicken Tenders Rezept, Chicken Strips, Hähnchenstreifen paniert
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chicken-tenders
Paniert wird Hähnchenbrust in Buttermilch, Mehl und Paniermehl, dazu Dip aus Senf und Honig.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrust (in Streifen)
- 200 mlButtermilch
- 60 gWeizenmehl
- 4 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKnoblauchpulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 100 gPaniermehl (Panko)
- 30 gRapsöl
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Dip
Zubereitung
- Hähnchenstreifen 30 Minuten in Buttermilch einlegen.
- Mehl mit Paprika, Knoblauch und Salz mischen. Streifen abtropfen lassen, im Mehl wenden, kurz zurück in die Buttermilch tauchen und in Paniermehl wälzen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Öl beträufeln.
- Bei 220 °C 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Senf und Honig zu einem Dip verrühren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 36,3 g davon Zucker 9,4 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 2,9 g 1,3 % der Energie
- Eiweiß 41,7 g 39 % der Energie
- Fett 12,3 g 26 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (265 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 430 kcal | 162 kcal |
| Kohlenhydrate | 36,3 g | 13,7 g |
| davon Zucker | 9,4 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 41,7 g | 15,8 g |
| Fett | 12,3 g | 4,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 0,6 g |
| Salz | 1,92 g | 0,72 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3 BE / 3,6 KE | 1,1 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit Cornflakes: Chicken Nuggets.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Chicken Tenders?
Rund 430 kcal pro Portion (265 g), davon 36 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß, 12 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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