Chicken Nuggets selber machen: knusprig aus dem Ofen
Knusprige Nuggets aus dem Ofen – rund 346 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Chicken Nuggets Rezept, Hähnchen-Nuggets, Nuggets selber machen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chicken-nuggets
Paniert wird Hähnchenbrust mit Ei und Cornflakes. Aus dem Airfryer: Hähnchenbrust im Airfryer.
Zutaten
- 500 gHähnchenbrust (in Stücken)
- 20 mlRapsöl
Panade
- 40 gWeizenmehl
- 100 gEier (2 Stück)
- 100 gCornflakes, ungesüßt (zerbröselt)
- 3 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
- Hähnchen salzen. Mehl, verquirlte Eier und Cornflakes-Brösel mit Paprika in drei tiefe Teller geben.
- Stücke nacheinander in Mehl, Ei und Cornflakes wenden, auf das Blech legen und mit Öl beträufeln.
- 18–20 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 28,1 g davon Zucker 0,4 g · 32 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 1 % der Energie
- Eiweiß 35,4 g 41 % der Energie
- Fett 9,9 g 26 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (192 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 346 kcal | 181 kcal |
| Kohlenhydrate | 28,1 g | 14,7 g |
| davon Zucker | 0,4 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 35,4 g | 18,5 g |
| Fett | 9,9 g | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 0,8 g |
| Salz | 1,25 g | 0,65 g |
| Eisen | 1,4 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,3 BE / 2,8 KE | 1,2 BE / 1,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit Paniermehl statt Cornflakes werden die Nuggets feiner und weniger knusprig.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Chicken Nuggets?
Rund 346 kcal pro Portion (192 g), davon 28 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 10 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
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