Caesar-Dressing selber machen mit Parmesan und Sardellen
Cremiges Caesar-Dressing – rund 156 kcal pro Portion (2 EL).
Auch bekannt als: Caesar Dressing, Caesar Salad Dressing, Dressing für Caesar Salad
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/caesar-dressing
Verrührt werden Mayonnaise, Parmesan und Sardellen. Salat dazu: Caesar Salad.
Zutaten
- 100 gMayonnaise
- 50 gNaturjoghurt (3,5 % Fett)
- 30 gParmesan, fein gerieben
- 10 gSardellenfilets, gesalzen (2 Stück)
- 5 gKnoblauch (1 Zehe)
- 15 mlZitronensaft
- 5 gSenf, mittelscharf (1 TL)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Sardellen und Knoblauch sehr fein hacken oder mit einer Gabel zerdrücken.
- Mit Mayonnaise, Joghurt, Parmesan, Zitronensaft und Senf glatt rühren.
- Mit Pfeffer abschmecken und 15 Minuten durchziehen lassen. Bei Bedarf mit 1 EL Wasser verdünnen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 1 g · 2,6 % der Energie
- Ballaststoffe 0,4 g 0,5 % der Energie
- Eiweiß 2,9 g 7,5 % der Energie
- Fett 15,3 g 89 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (36 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 156 kcal | 434 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g | 2,9 g |
| davon Zucker | 1 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 2,9 g | 8,1 g |
| Fett | 15,3 g | 42,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 6,1 g |
| Salz | 0,52 g | 1,46 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 BE / 0,1 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Parmesan wird immer mit tierischem Lab hergestellt und ist daher nicht vegetarisch.
- Mit Römersalat und Croutons: Caesar Salad.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Caesar-Dressing?
Rund 156 kcal pro Portion (36 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 15 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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