Bircher Müsli über Nacht mit Apfel und Haselnüssen
Bircher Müsli über Nacht mit Apfel, Joghurt und Haselnüssen – 12 g Eiweiß.
Auch bekannt als: Bircher Müsli Rezept, Birchermüesli
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bircher-muesli
Mit Haferflocken und Äpfeln. Ähnlich: Overnight Oats, Porridge.
Zutaten
- 160 gHaferflocken, zart
- 300 mlMilch
- 200 gNaturjoghurt, 1,5 % Fett
- 300 gÄpfel, mit Schale grob gerieben (2 Stück)
- 15 mlZitronensaft
- 40 gHaselnüsse, grob gehackt
- 20 gHonig (nach Geschmack)
Zubereitung
- Haferflocken mit der Milch verrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am Morgen Äpfel mit Schale grob reiben und sofort mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.
- Äpfel, Joghurt und Honig unter die Haferflocken rühren. In Schalen verteilen und mit Haselnüssen bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 40,4 g davon Zucker 18,2 g · 47 % der Energie
- Ballaststoffe 6,9 g 4 % der Energie
- Eiweiß 12,4 g 15 % der Energie
- Fett 12,9 g 34 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (259 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 345 kcal | 133 kcal |
| Kohlenhydrate | 40,4 g | 15,6 g |
| davon Zucker | 18,2 g | 7 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g | 2,7 g |
| Eiweiß | 12,4 g | 4,8 g |
| Fett | 12,9 g | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | 1,3 g |
| Salz | 0,14 g | 0,05 g |
| Eisen | 2,2 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,4 BE / 4 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ohne Einweichen über Nacht geht es auch: Haferflocken 20 Minuten in der Milch quellen lassen.
- Mit Beeren oder Banane statt Apfel abwandeln. Vegan mit Haferdrink, Sojajoghurt und Ahornsirup.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Bircher Müsli und Overnight Oats?
Beim Bircher Müsli kommt frisch geriebener Apfel mit Zitrone dazu. Overnight Oats sind meist nur über Nacht eingeweichte Haferflocken.
Wie viele Kalorien hat Bircher Müsli?
Rund 345 kcal pro Portion (259 g) mit 40 g Kohlenhydraten, 7 g Ballaststoffen und 12 g Eiweiß.
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