Bergische Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne
Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne – rund 560 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Bergische Waffeln Rezept, Waffeln mit heißen Kirschen, Waffelteig Bergische Waffeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bergische-waffeln
Gebacken wird ein Teig aus Weizenmehl, Butter und Ei, dazu Sauerkirschen. Belgisch: Belgische Waffeln.
Zutaten
- 125 gButter, weich
- 75 gZucker
- 180 gEier (3 Stück)
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 250 mlMilch (3,5 % Fett)
- 8 gBackpulver (½ Päckchen)
- 350 gSauerkirschen aus dem Glas, mit Saft
- 15 gSpeisestärke
- 200 mlSahne
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Waffeleisen vorheizen, leicht fetten und nacheinander goldbraune Waffeln backen.
- Kirschen mit Saft aufkochen, Stärke mit wenig Wasser anrühren und die Kirschen damit binden.
- Sahne steif schlagen. Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 54,4 g davon Zucker 21,5 g · 39 % der Energie
- Ballaststoffe 2,9 g 1 % der Energie
- Eiweiß 11,2 g 8 % der Energie
- Fett 32,4 g 52 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (242 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 561 kcal | 232 kcal |
| Kohlenhydrate | 54,4 g | 22,4 g |
| davon Zucker | 21,5 g | 8,9 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 11,2 g | 4,6 g |
| Fett | 32,4 g | 13,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g | 7,8 g |
| Salz | 0,59 g | 0,24 g |
| Eisen | 1 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 BE / 5,4 KE | 1,9 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Kirschen passen Apfelmus oder Milchreis.
- Klassischer Waffelteig: Waffeln.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Portion Bergische Waffeln?
Rund 560 kcal pro Portion, davon 54 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 32 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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