Belgische Waffeln mit Hefeteig: dick und knusprig

Dicke belgische Waffeln aus Hefeteig – außen knusprig, 12 Stück.

Auch bekannt als: Brüsseler Waffeln, Belgian Waffles

Vegetarisch

Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.

Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/belgische-waffeln

Belgische Waffeln bestehen aus Mehl, Butter, Milch und Hefe. Ohne Hefe: Waffeln. Eiweißreich: Protein-Waffeln.

Zutaten

12 Portionen

Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Hefemilch, Eier und lauwarme Butter zugeben und zu einem zähen, glatten Teig rühren.
Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
Waffeleisen für belgische Waffeln vorheizen und leicht einfetten. Je eine Kelle Teig 4–5 Minuten goldbraun backen.

381 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie

Nährwert	pro Portion (107 g)	pro 100 g
Energie	381 kcal	354 kcal
Kohlenhydrate	44,3 g	41,1 g
davon Zucker	14,3 g	13,3 g
Ballaststoffe	2,3 g	2,1 g
Eiweiß	6,8 g	6,3 g
Fett	19,2 g	17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	12,3 g	11,5 g
Salz	0,3 g	0,28 g
Eisen	0,5 mg	0,5 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)	3,7 BE / 4,4 KE	3,4 BE / 4,1 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.

Ein Brüsseler oder belgisches Waffeleisen hat tiefere Waben. In einem normalen Herzwaffeleisen werden die Waffeln dünner.
Mit Puderzucker, Sahne oder Früchten servieren. Die Nährwerte gelten ohne Topping.

Wie viele Kalorien hat eine belgische Waffel?

Rund 380 kcal pro Waffel (107 g) ohne Topping, mit 44 g Kohlenhydraten und 19 g Fett.