Arme-Ritter-Auflauf mit Äpfeln und Zimt aus dem Ofen
Süßer Brotauflauf mit Apfel – rund 445 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Arme Ritter Auflauf, Arme Ritter im Backofen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/arme-ritter-auflauf
Gebacken werden Toastbrot, Äpfel und Milch. Ebenfalls aus dem Ofen: Milchreis-Auflauf.
Zutaten
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten. Toastscheiben diagonal halbieren, Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Brot und Äpfel dachziegelartig abwechselnd in die Form schichten, Rosinen dazwischen streuen.
- Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und die Hälfte des Zimts verquirlen, gleichmäßig darübergießen und 10 Minuten einziehen lassen.
- Mit restlichem Zimt bestreuen, Butterflöckchen verteilen und 30–35 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 63,1 g davon Zucker 35 g · 57 % der Energie
- Ballaststoffe 5 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 14,4 g 13 % der Energie
- Fett 13,8 g 28 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (305 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 447 kcal | 146 kcal |
| Kohlenhydrate | 63,1 g | 20,7 g |
| davon Zucker | 35 g | 11,5 g |
| Ballaststoffe | 5 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 14,4 g | 4,7 g |
| Fett | 13,8 g | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,5 g | 2,5 g |
| Salz | 1,18 g | 0,39 g |
| Eisen | 1,6 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,3 BE / 6,3 KE | 1,7 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Toastbrot eignen sich auch altbackene Brötchen.
- Dazu passt Vanillesoße.
- In der Pfanne: French Toast (Arme Ritter).
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Arme-Ritter-Auflauf?
Rund 445 kcal pro Portion (305 g), davon 62 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß, 14 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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