Palmenherzen, Konserve: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Palmenherzen, Konserve enthalten 2,7 g Kohlenhydrate, davon 2,6 g Zucker, und 23 kcal. 1 Portion (80 g) liefert 2,1 g Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE bzw. 0,2 BE.
- Platz 15 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 16 der kalorienärmsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Palmenherzen, Konserve: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Palmenherzen enthält pro 100 g 23 kcal, 2,7 g Kohlenhydrate, 2,2 g Eiweiß und 0,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,1 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 2,6 g · 47 % der Energie
- Ballaststoffe 1,3 g 11 % der Energie
- Eiweiß 2,2 g 38 % der Energie
- Fett 0,1 g 3,9 % der Energie
| Nährwerte Palmenherzen, Konserve | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 23 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| davon Zucker | 2,6 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,54 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Vitamine und Mineralstoffe in Palmenherzen, Konserve
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 5 mg | 1 % | 2 % / 1 % |
| Kalium | 507 mg | 25 % | 13 % / 13 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,87 mg | 6 % | 5 % / 8 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % | 27 % / 15 % |
| Jod | 6 µg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 2 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Folat | 2 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 1,2 mg | 10 % | 14 % / 14 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Palmenherzen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g | 0 g |
| 1 Stange (30 g) | 7 | 0,8 g | 0,8 g | 0,7 g | 0 g |
| 50 g | 12 | 1,4 g | 1,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 Portion (80 g) | 18 | 2,2 g | 2,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 100 g | 23 | 2,7 g | 2,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 35 | 4,1 g | 3,9 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 46 | 5,4 g | 5,2 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 58 | 6,8 g | 6,5 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 500 g | 115 | 13,5 g | 13 g | 11 g | 0,5 g |
| 1 kg | 230 | 27 g | 26 g | 22 g | 1 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 1,3 g pro 100 g, Glukose 1,1 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G440902). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Palmenherzen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Palmenherzen
Wie viele Kohlenhydrate hat Palmenherzen?
100 g Palmenherzen, Konserve enthalten 2,7 g Kohlenhydrate, davon 2,6 g Zucker, und 23 kcal. 1 Portion (80 g) liefert 2,1 g Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE bzw. 0,2 BE.
Ist Palmenherzen für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Palmenherzen als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (80 g) hat 0,2 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Palmenherzen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Palmenherzen der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Palmenherzen hat 25 kcal und 3 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G440902, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen