Lachs, gebraten: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Lachs, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 208 kcal. 1 Filet (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 2 der Fische und Meeresfrüchte mit dem meisten Eiweiß
- Platz 6 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin B12
- Platz 12 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin D
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Lachs, gebraten: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Lachs enthält pro 100 g 208 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 23,6 g Eiweiß und 12,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 13 %, davon 2,7 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 23,6 g 45 % der Energie
- Fett 12,6 g 55 % der Energie
| Nährwerte Lachs, gebraten | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 208 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 23,6 g |
| Fett | 12,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Salz | 0,08 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Lachs, gebraten
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 26 mg | 7 % | 9 % / 7 % |
| Kalium | 421 mg | 21 % | 11 % / 11 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,26 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 6 µg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin B12 | 4,4 µg | 176 % | 110 % / 110 % |
| Vitamin D | 4 µg | 80 % | 20 % / 20 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 54 µg | 27 % | 18 % / 18 % |
| Vitamin E | 2,1 mg | 18 % | 26 % / 26 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 2,9 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,99 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Lachs: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 21 | 0 g | 0 g | 2,4 g | 1,3 g |
| 30 g | 62 | 0 g | 0 g | 7,1 g | 3,8 g |
| 50 g | 104 | 0 g | 0 g | 11,8 g | 6,3 g |
| 100 g | 208 | 0 g | 0 g | 23,6 g | 12,6 g |
| 1 Portion (120 g) | 250 | 0 g | 0 g | 28,3 g | 15,1 g |
| 1 Filet (150 g) | 312 | 0 g | 0 g | 35,4 g | 18,9 g |
| 200 g | 416 | 0 g | 0 g | 47,2 g | 25,2 g |
| 250 g | 520 | 0 g | 0 g | 59 g | 31,5 g |
| 500 g | 1.040 | 0 g | 0 g | 118 g | 63 g |
| 1 kg | 2.080 | 0 g | 0 g | 236 g | 126 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Fisch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (T410082). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Lachs als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Lachs
Wie viele Kohlenhydrate hat Lachs?
100 g Lachs, gebraten enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 208 kcal. 1 Filet (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Lachs für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Lachs als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Filet?
1 Filet (150 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Lachs sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Lachs der Gruppe „Fisch“ zu und empfiehlt: 1 bis 2 Portionen à 120 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Lachs hat 250 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code T410082, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen