Feldsalat: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Feldsalat enthalten 0,8 g Kohlenhydrate, davon 0,8 g Zucker, und 18 kcal. 1 Portion (50 g) liefert 0,4 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 4 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 4 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kohlenhydraten
- Platz 5 der kalorienärmsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Feldsalat: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Feldsalat enthält pro 100 g 18 kcal, 0,8 g Kohlenhydrate, 1,9 g Eiweiß und 0,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,4 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,8 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,8 g · 18 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 20 % der Energie
- Eiweiß 1,9 g 42 % der Energie
- Fett 0,4 g 20 % der Energie
| Nährwerte Feldsalat | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 18 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Feldsalat
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 40 mg | 11 % | 13 % / 11 % |
| Kalium | 441 mg | 22 % | 11 % / 11 % |
| Calcium | 59 mg | 7 % | 6 % / 6 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % | 12 % / 17 % |
| Zink | 0,32 mg | 3 % | 4 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 35 mg | 44 % | 37 % / 32 % |
| Folat | 108 µg | 54 % | 36 % / 36 % |
| Vitamin E | 0,46 mg | 4 % | 6 % / 6 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,14 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,18 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Feldsalat: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 1 Handvoll (25 g) | 5 | 0,2 g | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 30 g | 5 | 0,2 g | 0,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 Portion (50 g) | 9 | 0,4 g | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 100 g | 18 | 0,8 g | 0,8 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 27 | 1,2 g | 1,2 g | 2,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 36 | 1,6 g | 1,6 g | 3,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 45 | 2 g | 2 g | 4,8 g | 1 g |
| 500 g | 90 | 4 g | 4 g | 9,5 g | 2 g |
| 1 kg | 180 | 8 g | 8 g | 19 g | 4 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,23 g pro 100 g, Glukose 0,39 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G104100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Feldsalat als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Feldsalat
Wie viele Kohlenhydrate hat Feldsalat?
100 g Feldsalat enthalten 0,8 g Kohlenhydrate, davon 0,8 g Zucker, und 18 kcal. 1 Portion (50 g) liefert 0,4 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Feldsalat für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0,8 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Feldsalat als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (50 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Feldsalat sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Feldsalat der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Feldsalat hat 20 kcal und 0,9 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G104100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen