Veganer Marmorkuchen mit Sojadrink und Öl
Marmorkuchen ohne Ei und Butter – rund 232 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Marmorkuchen vegan, Veganer Marmorkuchen Kastenform, Marmorkuchen ohne Ei
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/veganer-marmorkuchen
Gebacken werden Weizenmehl, Sojadrink und Backkakao. Ebenfalls vegan: Vegane Cupcakes.
Zutaten
- 350 gWeizenmehl Type 405
- 12 gBackpulver (1 Päckchen)
- 3 gNatron (½ TL)
- 180 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 350 mlSojadrink, ungesüßt (davon 30 ml für den dunklen Teig)
- 120 mlSonnenblumenöl
- 15 mlApfelessig
- 25 gBackkakao
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Kastenform (25 cm) fetten. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker mischen.
- 320 ml Sojadrink, Öl und Essig verrühren und kurz unter die trockenen Zutaten rühren.
- Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, unter den Rest Kakao und 30 ml Sojadrink rühren, darauf verteilen und mit einer Gabel durchziehen.
- 50–55 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 31,9 g davon Zucker 13,6 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 2,3 g 2 % der Energie
- Eiweiß 3,9 g 6,7 % der Energie
- Fett 9,3 g 36 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (76 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | 306 kcal |
| Kohlenhydrate | 31,9 g | 42 g |
| davon Zucker | 13,6 g | 17,9 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 3,9 g | 5,1 g |
| Fett | 9,3 g | 12,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 1,5 g |
| Salz | 0,43 g | 0,57 g |
| Eisen | 1,3 mg | 1,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,7 BE / 3,2 KE | 3,5 BE / 4,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Den Teig nur kurz rühren, dann wird der Kuchen locker.
- Mit Butter und Ei: Marmorkuchen.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Veganer Marmorkuchen?
Rund 232 kcal pro Stück (76 g), davon 32 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 9 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Kuchen
- ApfelkuchenSaftiger versunkener Apfelkuchen aus der Springform – 12 Stücke, rund 280 kcal pro Stück.
- Apfelkuchen ohne ZuckerSaftiger Rührkuchen, bei dem frische Äpfel und Apfelmus die Süße übernehmen – ganz ohne Haushaltszucker.
- BananenbrotSaftiges Bananenbrot aus reifen Bananen – 12 Scheiben, rund 205 kcal pro Scheibe.
- Bananenbrot ohne ZuckerSaftiges Bananenbrot ohne Haushaltszucker – die Süße kommt allein aus sehr reifen Bananen.
- BrowniesSaftige Schoko-Brownies mit Zartbitterschokolade – 12 Stück, rund 295 kcal pro Brownie.
- KäsekuchenKlassischer Käsekuchen mit Quark und Mürbeteig – 12 Stücke, rund 335 kcal und 15 g Eiweiß pro Stück.