Vegane Cookies mit Schokostückchen, ohne Ei und Butter
Schoko-Cookies ohne Ei und Butter – rund 186 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Cookies vegan, Cookies ohne Ei, Vegane Chocolate Chip Cookies
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/vegane-cookies
Gebacken werden Weizenmehl, vegane Butter und Zartbitterschokolade. Mit Haferflocken: Hafer-Cookies.
Zutaten
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 120 gVegane Butter (weich)
- 120 gBrauner Zucker
- 50 gZucker
- 50 mlSojadrink, ungesüßt
- 3 gNatron (½ TL)
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 120 gZartbitterschokolade (vegan) (gehackt)
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Vegane Butter mit beiden Zuckersorten und Vanillezucker cremig rühren, Sojadrink einrühren.
- Mehl mit Natron mischen, kurz unterrühren und die Schokolade unterheben. 16 Kugeln formen und mit Abstand auf die Bleche setzen, leicht flach drücken.
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind; die Mitte darf noch weich sein. Auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 25,9 g davon Zucker 14,5 g · 56 % der Energie
- Ballaststoffe 1,6 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 2,2 g 4,8 % der Energie
- Fett 7,8 g 38 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (45 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 186 kcal | 413 kcal |
| Kohlenhydrate | 25,9 g | 57,4 g |
| davon Zucker | 14,5 g | 32,1 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 3,5 g |
| Eiweiß | 2,2 g | 5 g |
| Fett | 7,8 g | 17,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | 6,4 g |
| Salz | 0,16 g | 0,35 g |
| Eisen | 1 mg | 2,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,2 BE / 2,6 KE | 4,8 BE / 5,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Auf vegane Zartbitterschokolade ohne Milchbestandteile achten – Zutatenliste prüfen.
- Mit Butter und Ei: Cookies.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein veganer Cookie?
Rund 186 kcal pro Stück (45 g), davon 26 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 8 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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