Tofu marinieren: Marinade mit Sojasoße und Ingwer
Würzige Marinade für Tofu – rund 195 kcal pro Portion mit Tofu.
Auch bekannt als: Marinade für Tofu, Tofu-Marinade, Marinierter Tofu
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tofu-marinade
Mariniert wird Tofu mit Sojasauce und Ingwer. Gebraten: Tofu braten. Im Airfryer: Tofu im Airfryer.
Zutaten
- 400 gTofu natur
- 40 mlSojasauce
- 10 gAhornsirup
- 5 gKnoblauch, gepresst
- 10 gIngwer, gerieben
- 10 mlSesamöl
- 10 gSpeisestärke (zum Bestäuben)
- 15 mlRapsöl (zum Braten)
Zubereitung
- Tofu in ein Küchentuch wickeln, mit einem Brett beschweren und 15 Minuten pressen.
- Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl verrühren.
- Tofu würfeln und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.
- Abtropfen lassen, mit Stärke bestäuben und im Rapsöl rundum knusprig braten.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 4,4 g davon Zucker 2 g · 9,1 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 1,9 % der Energie
- Eiweiß 16,3 g 34 % der Energie
- Fett 12 g 56 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (125 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 195 kcal | 156 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,4 g | 3,5 g |
| davon Zucker | 2 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 16,3 g | 13 g |
| Fett | 12 g | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 1,3 g |
| Salz | 1,19 g | 0,95 g |
| Eisen | 3 mg | 2,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,4 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Gepresster Tofu nimmt die Marinade deutlich besser auf.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat marinierter Tofu?
Rund 195 kcal pro Portion (125 g), davon 4 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 12 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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