Thunfisch-Tatar mit Avocado und Sesam
Rohes Thunfisch-Tatar – rund 211 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Thunfischtatar, Thunfisch Tatar Rezept, Tuna Tatar
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/thunfisch-tatar
Angemacht wird roher Thunfisch mit Sojasauce und Sesamöl, dazu Avocado.
Zutaten
- 300 gThunfisch, Sushi-Qualität (sehr frisch)
- 200 gAvocado
- 20 mlSojasauce
- 10 gSesamöl
- 20 mlLimettensaft
- 20 gFrühlingszwiebeln
- 8 gSesam (geröstet)
- 5 gIngwer
Zubereitung
- Thunfisch mit einem scharfen Messer in 5 mm kleine Würfel schneiden und kalt stellen.
- Sojasauce, Sesamöl, die Hälfte des Limettensafts und geriebenen Ingwer verrühren.
- Avocado würfeln und mit restlichem Limettensaft mischen.
- Thunfisch mit Marinade und Frühlingszwiebeln vermengen, auf der Avocado anrichten und mit Sesam bestreuen. Sofort servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 1,2 g · 2,5 % der Energie
- Ballaststoffe 2,5 g 2,4 % der Energie
- Eiweiß 18,4 g 35 % der Energie
- Fett 14 g 60 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (146 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 211 kcal | 145 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 0,9 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 18,4 g | 12,6 g |
| Fett | 14 g | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 2,1 g |
| Salz | 0,67 g | 0,46 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 BE / 0,1 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Roher Fisch ist nicht für Schwangere, Kleinkinder, ältere und abwehrgeschwächte Menschen geeignet.
- Mit Lachs: Lachstatar.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Thunfisch-Tatar?
Rund 211 kcal pro Portion (146 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 18 g Eiweiß, 14 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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