Teriyaki-Sauce selber machen aus Sojasauce, Honig und Ingwer
Selbst gemachte Teriyakisoße – rund 35 kcal pro 30 g.
Auch bekannt als: Teriyakisoße, Teriyaki Sauce selbst gemacht, Teriyaki-Soße
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/teriyaki-sauce
Gekocht werden Sojasauce, Honig und Ingwer. Mit Lachs: Lachs Teriyaki.
Zutaten
- 120 mlSojasauce
- 100 mlWasser
- 50 gHonig
- 20 gBrauner Zucker
- 10 gIngwer, gerieben (2 cm)
- 6 gKnoblauch, gerieben (2 Zehen)
- 8 gSpeisestärke (1 TL)
Zubereitung
- Sojasauce, 80 ml Wasser, Honig, Zucker, Ingwer und Knoblauch in einem kleinen Topf aufkochen.
- Speisestärke in 20 ml kaltem Wasser glatt rühren.
- Stärke einrühren und 1–2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt.
- Abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,1 g davon Zucker 6,1 g · 85 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 2 % der Energie
- Eiweiß 0,8 g 10 % der Energie
- Fett 0,1 g 3,2 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (31 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 111 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,1 g | 22,5 g |
| davon Zucker | 6,1 g | 19,4 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 2,7 g |
| Fett | 0,1 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0,1 g |
| Salz | 1,38 g | 4,41 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 1,9 BE / 2,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Im Kühlschrank verschlossen etwa 1 Woche verwenden.
- Vegan: Honig durch braunen Zucker ersetzen.
- Damit glasiert: Teriyaki-Hähnchen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Teriyaki-Sauce?
Rund 35 kcal pro Portion (31 g), davon 7 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 0 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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