Taquitos: knusprige gerollte Tortillas mit Hähnchen
Gerollte Tortillas aus dem Ofen – rund 565 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Taquitos Rezept, Taquitos aus dem Ofen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/taquitos
Gefüllt werden Tortillas mit Hähnchenbrust und Cheddar, dazu Avocado. Ähnlich: Enchiladas.
Zutaten
- 320 gWeizentortillas (8 kleine)
- 400 gHähnchenbrust
- 100 gCheddar, gerieben
- 60 gZwiebel
- 4 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 20 gRapsöl
- 200 gAvocado (für Guacamole)
- 15 mlLimettensaft
Zubereitung
- Hähnchen in Wasser 15 Minuten garen, bis es durch ist, und mit zwei Gabeln zerzupfen. Mit gewürfelter Zwiebel, Gewürzen und Käse mischen.
- Tortillas kurz erwärmen, Füllung auf das untere Drittel geben und fest aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein Blech legen.
- Mit Öl bestreichen und bei 220 °C 15–20 Minuten knusprig backen.
- Avocado mit Limettensaft und Salz zerdrücken und zu den Taquitos reichen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 39,4 g davon Zucker 2,9 g · 28 % der Energie
- Ballaststoffe 3,7 g 1,3 % der Energie
- Eiweiß 37,2 g 26 % der Energie
- Fett 27,6 g 44 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (280 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 565 kcal | 202 kcal |
| Kohlenhydrate | 39,4 g | 14 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 37,2 g | 13,3 g |
| Fett | 27,6 g | 9,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g | 3,3 g |
| Salz | 1,74 g | 0,62 g |
| Eisen | 1,7 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,3 BE / 3,9 KE | 1,2 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Statt Hähnchen eignet sich zerzupftes Rindfleisch als Füllung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Taquitos?
Rund 565 kcal pro Portion (280 g), davon 39 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß, 28 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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