Tahini-Dressing mit Zitrone und Knoblauch
Cremiges Sesam-Zitronen-Dressing – rund 83 kcal pro Portion (2 EL).
Auch bekannt als: Tahini Dressing, Tahin-Soße, Tahini Sauce
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tahini-dressing
Verrührt werden Tahin und Zitronensaft. Mit Kichererbsen: Hummus.
Zutaten
- 80 gTahin (Sesammus)
- 30 mlZitronensaft
- 3 gKnoblauch, gepresst (½ Zehe)
- 60 mlWasser
- 5 gAhornsirup (1 TL)
- 1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Tahin mit Zitronensaft verrühren – die Masse wird zunächst fest.
- Wasser esslöffelweise unterrühren, bis das Dressing cremig und glatt ist.
- Mit Knoblauch, Ahornsirup und Salz abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g · 3,5 % der Energie
- Ballaststoffe 1,2 g 3 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 12 % der Energie
- Fett 7,5 g 82 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (30 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 83 kcal | 420 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 3,7 g |
| davon Zucker | 0,7 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 6,3 g |
| Eiweiß | 2,4 g | 12,4 g |
| Fett | 7,5 g | 37,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 5,6 g |
| Salz | 0,18 g | 0,9 g |
| Eisen | 0,9 mg | 4,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 BE / 0,1 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Tahin setzt sich im Glas ab – vor dem Abwiegen gut durchrühren.
- Passt zu Falafel und Buddha Bowl.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tahini-Dressing?
Rund 83 kcal pro Portion (30 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 7 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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