Süßkartoffel-Brownies: saftig ohne Mehl
Brownies aus Süßkartoffel – rund 131 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Sweet Potato Brownies, Brownies mit Süßkartoffel, Süßkartoffelbrownies
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/suesskartoffel-brownies
Gebacken werden Süßkartoffel, Mandelmus und Backkakao. Mit Zucchini: Zucchini-Brownies.
Zutaten
- 400 gSüßkartoffel, geschält
- 100 gMandelmus
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 80 gAhornsirup
- 40 gBackkakao
- 50 gGemahlene Mandeln
- 60 gZartbitterschokolade, gehackt
- 5 gBackpulver (1 TL)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Süßkartoffel würfeln, 15 Minuten weich dämpfen und fein pürieren. Abkühlen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine eckige Form (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Püree mit Mandelmus, Eiern und Ahornsirup verrühren. Kakao, Mandeln, Backpulver und Salz unterrühren, Schokolade unterheben.
- Teig in die Form streichen und 25 Minuten backen. In der Form vollständig abkühlen lassen, dann in 16 Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 6,6 g · 37 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 4,2 % der Energie
- Eiweiß 4,5 g 14 % der Energie
- Fett 6,6 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (53 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 131 kcal | 247 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g | 22,6 g |
| davon Zucker | 6,6 g | 12,4 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 5,2 g |
| Eiweiß | 4,5 g | 8,5 g |
| Fett | 6,6 g | 12,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 2,7 g |
| Salz | 0,21 g | 0,39 g |
| Eisen | 2,3 mg | 4,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 BE / 1,2 KE | 1,9 BE / 2,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Die Brownies werden erst nach dem Abkühlen schnittfest.
- Laktosefrei nur mit milchfreier Zartbitterschokolade.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Süßkartoffel-Brownie?
Rund 131 kcal pro Stück, davon 12 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 7 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Kuchen
- ApfelkuchenSaftiger versunkener Apfelkuchen aus der Springform – 12 Stücke, rund 280 kcal pro Stück.
- Apfelkuchen ohne ZuckerSaftiger Rührkuchen, bei dem frische Äpfel und Apfelmus die Süße übernehmen – ganz ohne Haushaltszucker.
- BananenbrotSaftiges Bananenbrot aus reifen Bananen – 12 Scheiben, rund 205 kcal pro Scheibe.
- Bananenbrot ohne ZuckerSaftiges Bananenbrot ohne Haushaltszucker – die Süße kommt allein aus sehr reifen Bananen.
- BrowniesSaftige Schoko-Brownies mit Zartbitterschokolade – 12 Stück, rund 295 kcal pro Brownie.
- KäsekuchenKlassischer Käsekuchen mit Quark und Mürbeteig – 12 Stücke, rund 335 kcal und 15 g Eiweiß pro Stück.