Mandelmus: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Mandelmus enthalten 4,5 g Kohlenhydrate, davon 4,4 g Zucker, und 559 kcal. 1 EL (15 g) liefert 0,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 7 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin E
- Platz 8 der Nüsse, Kerne und Samen nach Kalorien
- Platz 9 der veganen Eiweißquellen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Mandelmus: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Mandelmus enthält pro 100 g 559 kcal, 4,5 g Kohlenhydrate, 25,3 g Eiweiß und 46,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 47 %, davon 4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 10,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 4,4 g · 3,2 % der Energie
- Ballaststoffe 10,3 g 3,7 % der Energie
- Eiweiß 25,3 g 18 % der Energie
- Fett 46,6 g 75 % der Energie
| Nährwerte Mandelmus | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 559 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| davon Zucker | 4,4 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Ballaststoffe | 10,3 g |
| Eiweiß | 25,3 g |
| Fett | 46,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Salz | 0,02 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 |
| Broteinheiten (BE) | 0,4 |
Vitamine und Mineralstoffe in Mandelmus
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 279 mg | 74 % | 93 % / 80 % |
| Kalium | 748 mg | 37 % | 19 % / 19 % |
| Calcium | 347 mg | 43 % | 35 % / 35 % |
| Eisen | 3,5 mg | 25 % | 22 % / 32 % |
| Zink | 3,3 mg | 33 % | 41 % / 24 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 32 µg | 16 % | 11 % / 11 % |
| Vitamin E | 24 mg | 200 % | 300 % / 300 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 10 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 30 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Mandelmus: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (7 g) | 39 | 0,3 g | 0,3 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 10 g | 56 | 0,5 g | 0,4 g | 2,5 g | 4,7 g |
| 1 EL (15 g) | 84 | 0,7 g | 0,7 g | 3,8 g | 7 g |
| 30 g | 168 | 1,4 g | 1,3 g | 7,6 g | 14 g |
| 50 g | 280 | 2,3 g | 2,2 g | 12,7 g | 23,3 g |
| 100 g | 559 | 4,5 g | 4,4 g | 25,3 g | 46,6 g |
| 150 g | 839 | 6,8 g | 6,6 g | 38 g | 69,9 g |
| 200 g | 1.118 | 9 g | 8,8 g | 50,6 g | 93,2 g |
| 250 g | 1.398 | 11,3 g | 11 g | 63,3 g | 116,5 g |
| 500 g | 2.795 | 22,5 g | 22 g | 126,5 g | 233 g |
| 1 kg | 5.590 | 45 g | 44 g | 253 g | 466 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0 g pro 100 g, Glukose 0,02 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | enthält: Schalenfrüchte |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H212800). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Mandelmus als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Markenprodukte: Mandelmus im Vergleich
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- K-take it veggie Bio Mandelmus braun4,8 g KH · 4,3 g Zucker · 643 kcal pro 100 g
- Maribel Bio Mandelmus4,8 g KH · 4,3 g Zucker · 619 kcal pro 100 g
- Rewe Bio Mandelmus4,8 g KH · 4,3 g Zucker · 643 kcal pro 100 g
- enerBiO Mandelmus braun4,8 g KH · 4,3 g Zucker · 643 kcal pro 100 g
- Alnatura Mandelmus braun4,9 g KH · 4,4 g Zucker · 623 kcal pro 100 g
- Edeka Bio Mandelmus braun5 g KH · 3,9 g Zucker · 649 kcal pro 100 g
- Rapunzel Mandelmus5 g KH · 3,9 g Zucker · 649 kcal pro 100 g
- dmBio Mandelmus braun5 g KH · 3,9 g Zucker · 649 kcal pro 100 g
- dmBio Mandelmus weiß5,7 g KH · 4,8 g Zucker · 633 kcal pro 100 g
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Häufige Fragen zu Mandelmus
Wie viele Kohlenhydrate hat Mandelmus?
100 g Mandelmus enthalten 4,5 g Kohlenhydrate, davon 4,4 g Zucker, und 559 kcal. 1 EL (15 g) liefert 0,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Mandelmus für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 4,5 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Mandelmus als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (15 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Mandelmus sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Mandelmus der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Mandelmus hat 140 kcal und 1,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H212800, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen