Spundekäs: rheinhessischer Käseaufstrich
Rheinhessischer Aufstrich – rund 128 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Spundekäs Rezept, Spundekäse, Spundekäs selber machen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/spundekaes
Verrührt werden Frischkäse und Quark mit Zwiebel und Paprikapulver.
Zutaten
- 200 gFrischkäse
- 200 gSpeisequark, 20 %
- 50 gZwiebel (fein gewürfelt)
- 5 gKnoblauch
- 6 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Frischkäse und Quark glatt rühren.
- Zwiebel und gepressten Knoblauch unterrühren.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten kühl durchziehen lassen und mit Paprikapulver bestäubt servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 2,9 g · 9,6 % der Energie
- Ballaststoffe 0,7 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 6,6 g 21 % der Energie
- Fett 9,6 g 68 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (77 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 128 kcal | 166 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g | 3,9 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 1 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 8,5 g |
| Fett | 9,6 g | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | 7,6 g |
| Salz | 0,59 g | 0,76 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Laugenbrezeln oder kräftiges Bauernbrot.
- Bayerische Variante mit Camembert: Obazda.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Spundekäs?
Rund 128 kcal pro Portion (77 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 10 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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