Schokotorte mit Schokoladen-Sahne-Füllung
Schokoladentorte mit Schokosahne – rund 360 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schoko Torte, Schokoladentorte, Schoko-Sahne-Torte
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schokotorte
Gebacken wird mit Backkakao, gefüllt mit Zartbitterschokolade und Sahne. Als Rührkuchen: Schokokuchen.
Zutaten
- 240 gEier (4 Stück)
- 150 gZucker
- 100 gWeizenmehl Type 405
- 30 gBackkakao
- 4 gBackpulver (1 TL)
- 200 gZartbitterschokolade
- 600 mlSahne
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
Zubereitung
- Am Vortag 200 ml Sahne aufkochen, die gehackte Schokolade darin schmelzen, mit der restlichen Sahne verrühren und über Nacht kalt stellen.
- Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eier mit Zucker 8 Minuten dick-cremig aufschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver darübersieben und unterheben.
- In eine Springform (26 cm) füllen, 25 bis 30 Minuten backen, abkühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Schokosahne mit Vanillezucker steif schlagen, die Böden damit füllen und die Torte rundum einstreichen. 2 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 29,5 g davon Zucker 22,7 g · 33 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 6,4 g 7,1 % der Energie
- Fett 23,4 g 59 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (111 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 360 kcal | 324 kcal |
| Kohlenhydrate | 29,5 g | 26,6 g |
| davon Zucker | 22,7 g | 20,5 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 6,4 g | 5,8 g |
| Fett | 23,4 g | 21,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 11,1 g |
| Salz | 0,25 g | 0,22 g |
| Eisen | 3,4 mg | 3,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 2,2 BE / 2,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Schokosahne lässt sich nur gut kalt aufschlagen – deshalb über Nacht kühlen.
- Mit Kirschen: Schwarzwälder Kirschtorte.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Schokotorte?
Rund 360 kcal pro Stück, davon 30 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 23 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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