Schoko-Bananenbrot mit Kakao und Schokostückchen
Bananenbrot mit Kakao und Schokolade – rund 236 kcal pro Scheibe.
Auch bekannt als: Bananenbrot mit Schokolade, Schokoladen-Bananenbrot, Chocolate Banana Bread
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schoko-bananenbrot
Gebacken wird mit Bananen, Backkakao und Zartbitterschokolade. Ohne Kakao: Bananenbrot. Vegan: Bananenbrot vegan.
Zutaten
- 350 gBananen, sehr reif (3 Stück)
- 220 gWeizenmehl Type 405
- 30 gBackkakao
- 100 gZucker
- 120 gEier (2 Stück)
- 80 gButter, geschmolzen
- 10 gBackpulver (2 TL)
- 100 gZartbitterschokolade, gehackt
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform (25 cm) mit Backpapier auslegen.
- Bananen fein zerdrücken und mit Eiern, Zucker und geschmolzener Butter verrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen, kurz unterrühren und 80 g Schokolade unterheben.
- In die Form füllen, mit restlicher Schokolade bestreuen und 50 bis 55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 30,8 g davon Zucker 16,4 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 3,1 g 2,6 % der Energie
- Eiweiß 4,9 g 8,2 % der Energie
- Fett 9,7 g 37 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (84 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 236 kcal | 281 kcal |
| Kohlenhydrate | 30,8 g | 36,6 g |
| davon Zucker | 16,4 g | 19,5 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 3,6 g |
| Eiweiß | 4,9 g | 5,8 g |
| Fett | 9,7 g | 11,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g | 6,9 g |
| Salz | 0,39 g | 0,46 g |
| Eisen | 2,6 mg | 3,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,6 BE / 3,1 KE | 3 BE / 3,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Im Kühlschrank bleibt das Brot 4 bis 5 Tage saftig.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schoko-Bananenbrot?
Rund 236 kcal pro Stück (84 g), davon 31 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 10 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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