Schmandkuchen mit Pudding vom Blech
Rührteig mit Schmand-Pudding-Creme vom Blech – rund 258 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schmand-Kuchen, Schmandkuchen vom Blech, Schmand-Pudding-Kuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schmandkuchen
Die Creme besteht aus Schmand und Vanillepudding. Mit Mandarinen: Mandarinen-Schmandkuchen. Mit Fanta: Fantakuchen.
Zutaten
Teig
- 150 gButter, weich
- 120 gZucker
- 180 gEier (3 Stück)
- 300 gWeizenmehl Type 405
- 10 gBackpulver (1 Päckchen)
Creme
- 500 mlMilch (3,5 % Fett)
- 74 gPuddingpulver Vanille (2 Päckchen)
- 100 gZucker
- 600 gSchmand (3 Becher)
- 15 gZimt und Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Pudding nach Packungsangabe mit Milch und Zucker kochen, abkühlen lassen und den Schmand unterrühren.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren, Mehl und Backpulver unterheben.
- Teig auf einem gefetteten Blech verstreichen und die Schmand-Pudding-Creme darauf verteilen.
- 40 Minuten backen. Noch warm mit Zimt-Zucker bestreuen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 27,8 g davon Zucker 13,8 g · 43 % der Energie
- Ballaststoffe 0,8 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 4,6 g 7,1 % der Energie
- Fett 14 g 49 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (102 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 258 kcal | 252 kcal |
| Kohlenhydrate | 27,8 g | 27,1 g |
| davon Zucker | 13,8 g | 13,5 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 4,6 g | 4,5 g |
| Fett | 14 g | 13,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g | 7,9 g |
| Salz | 0,28 g | 0,27 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,3 BE / 2,8 KE | 2,3 BE / 2,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Mandarinen aus der Dose auf der Creme wird daraus ein Mandarinen-Schmandkuchen.
- Den Kuchen vor dem Anschneiden einige Stunden kühlen, dann lässt er sich sauber schneiden.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Schmandkuchen?
Rund 258 kcal pro Stück (102 g), davon 28 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 14 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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