Sandkuchen: feiner Rührkuchen mit Speisestärke
Feinporiger Kastenkuchen – rund 247 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Sandkuchen Rezept, Sandkuchen Kastenform, Sandkuchen einfach
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/sandkuchen
Gebacken wird mit Butter, Zucker, Eiern und Speisestärke.
Zutaten
- 250 gButter, weich
- 200 gZucker
- 8 gVanillezucker
- 250 gEier (5 Stück)
- 125 gWeizenmehl
- 125 gSpeisestärke
- 5 gBackpulver
- 1 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gPuderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz 5 Minuten hell und cremig rühren.
- Eier einzeln jeweils 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und kurz unterheben.
- Teig in die Form füllen und 55–60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Abkühlen lassen und bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 26,2 g davon Zucker 13,8 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 0,5 g 0,4 % der Energie
- Eiweiß 3 g 4,9 % der Energie
- Fett 14,4 g 52 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (61 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 247 kcal | 406 kcal |
| Kohlenhydrate | 26,2 g | 43 g |
| davon Zucker | 13,8 g | 22,7 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 3 g | 4,9 g |
| Fett | 14,4 g | 23,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,1 g | 14,9 g |
| Salz | 0,22 g | 0,36 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,2 BE / 2,6 KE | 3,6 BE / 4,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit der Teig nicht gerinnt.
- Mit Kakao: Marmorkuchen. Einfacher: Rührkuchen.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sandkuchen?
Rund 247 kcal pro Stück (61 g), davon 26 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 14 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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