Rote Grütze selber machen mit Beeren und Kirschen
Rote Grütze aus Beeren – rund 180 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Rote Grütze Rezept, Rote Grütze selbst gemacht, Rote Grütze mit Speisestärke
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/rote-gruetze
Gekocht werden Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren. Ebenfalls mit Stärke gebunden: Vanillepudding.
Zutaten
- 300 gSauerkirschen, entsteint
- 200 gJohannisbeeren, rot
- 200 gHimbeeren
- 200 gErdbeeren
- 400 mlApfelsaft
- 70 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 40 gSpeisestärke
Zubereitung
- Kirschen und Johannisbeeren mit 300 ml Saft, Zucker und Vanillezucker aufkochen und 3 Minuten köcheln.
- Stärke mit dem restlichen Saft glatt rühren, in die kochenden Früchte rühren und unter Rühren 1 Minute aufkochen lassen.
- Topf vom Herd nehmen, Himbeeren und klein geschnittene Erdbeeren unterheben.
- In Schalen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 38,8 g davon Zucker 31,6 g · 89 % der Energie
- Ballaststoffe 4,6 g 5,3 % der Energie
- Eiweiß 1,6 g 3,7 % der Energie
- Fett 0,5 g 2,3 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (236 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 181 kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,8 g | 16,4 g |
| davon Zucker | 31,6 g | 13,4 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g | 2 g |
| Eiweiß | 1,6 g | 0,7 g |
| Fett | 0,5 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
| Eisen | 1,4 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,9 KE | 1,4 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit TK-Beerenmischung funktioniert das Rezept ganzjährig; die Früchte dann unaufgetaut verwenden.
- Dazu passt Vanillesoße oder halbsteif geschlagene Sahne.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rote Grütze?
Rund 180 kcal pro Portion (236 g), davon 37 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 0 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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