Quark mit Leinöl und Kräutern zu Pellkartoffeln
Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln – rund 399 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Leinölquark, Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, Kartoffeln mit Quark und Leinöl
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/quark-mit-leinoel
Grundlage sind Quark, Leinöl und Kartoffeln.
Zutaten
- 1.000 gKartoffeln, festkochend (mit Schale)
- 500 gMagerquark
- 80 mlMilch
- 40 gLeinöl
- 50 gZwiebel (sehr fein gewürfelt)
- 15 gSchnittlauch
- 1 gKümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale und Kümmel in Salzwasser 20–25 Minuten garen.
- Quark mit Milch und Salz glatt rühren.
- Zwiebel und Schnittlauch unterrühren.
- Quark in Schalen füllen, eine Mulde eindrücken und mit Leinöl beträufeln.
- Mit den heißen Pellkartoffeln servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 8,5 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 3,9 g 2 % der Energie
- Eiweiß 20,5 g 21 % der Energie
- Fett 11,3 g 26 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (423 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 399 kcal | 94 kcal |
| Kohlenhydrate | 51 g | 12,1 g |
| davon Zucker | 8,5 g | 2 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 20,5 g | 4,9 g |
| Fett | 11,3 g | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 0,4 g |
| Salz | 1,34 g | 0,32 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,3 BE / 5,1 KE | 1 BE / 1,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Leinöl nicht erhitzen und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
- Ähnlich: Pellkartoffeln, Kräuterquark.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Quark mit Leinöl?
Rund 399 kcal pro Portion (423 g), davon 51 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß, 11 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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