Putenrouladen mit Spinat und Feta
Gefüllte Putenrouladen – rund 397 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Putenrouladen Rezept, Putenroulade, Gefüllte Putenschnitzel
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/putenrouladen
Gefüllt wird Putenbrust mit Spinat und Feta, geschmort in Tomaten und Sahne.
Zutaten
- 600 gPutenschnitzel, dünn (4 Stück)
- 150 gSpinat
- 100 gFeta
- 40 gGetrocknete Tomaten in Öl
- 15 gOlivenöl
- 300 gTomaten, passiert
- 100 mlSahne
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Spinat kurz dünsten und ausdrücken. Schnitzel flach klopfen und salzen.
- Mit Spinat, zerbröseltem Feta und gehackten Tomaten belegen, aufrollen und feststecken.
- Rouladen im Olivenöl rundum anbraten, passierte Tomaten und Sahne angießen.
- Zugedeckt 20–25 Minuten schmoren, bis das Fleisch durchgegart ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6,4 g davon Zucker 6,2 g · 6,5 % der Energie
- Ballaststoffe 3 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 43 g 44 % der Energie
- Fett 21 g 48 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (327 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 397 kcal | 121 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,4 g | 2 g |
| davon Zucker | 6,2 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 43 g | 13,1 g |
| Fett | 21 g | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,4 g | 2,9 g |
| Salz | 2,37 g | 0,72 g |
| Eisen | 2 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,6 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit Speck und Gurke: Schweinerouladen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Putenrouladen?
Rund 397 kcal pro Portion (327 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 43 g Eiweiß, 21 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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