Putenbrust, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Putenbrust, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 105 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 1 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 3 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
- Platz 4 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Putenbrust, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Putenbrust enthält pro 100 g 105 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 24,1 g Eiweiß und 1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 1 %, davon 0,4 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 24,1 g 91 % der Energie
- Fett 1 g 8,5 % der Energie
| Nährwerte Putenbrust, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 105 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Salz | 0,12 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Putenbrust, roh
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 20 mg | 5 % | 7 % / 6 % |
| Kalium | 333 mg | 17 % | 8 % / 8 % |
| Calcium | 4,5 mg | 1 % | 0 % / 0 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % | 3 % / 5 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % | 14 % / 8 % |
| Vitamin B12 | 0,52 µg | 21 % | 13 % / 13 % |
| Vitamin D | 0,15 µg | 3 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin C | 2,5 mg | 3 % | 3 % / 2 % |
| Folat | 7 µg | 4 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 0,58 mg | 5 % | 7 % / 7 % |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,24 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,22 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,24 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Putenbrust: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 11 | 0 g | 0 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 30 g | 32 | 0 g | 0 g | 7,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 53 | 0 g | 0 g | 12,1 g | 0,5 g |
| 100 g | 105 | 0 g | 0 g | 24,1 g | 1 g |
| 1 Schnitzel (130 g) | 137 | 0 g | 0 g | 31,3 g | 1,3 g |
| 1 Portion (150 g) | 158 | 0 g | 0 g | 36,2 g | 1,5 g |
| 200 g | 210 | 0 g | 0 g | 48,2 g | 2 g |
| 250 g | 263 | 0 g | 0 g | 60,3 g | 2,5 g |
| 500 g | 525 | 0 g | 0 g | 120,5 g | 5 g |
| 1 kg | 1.050 | 0 g | 0 g | 241 g | 10 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (V486100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Putenbrust als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Putenbrust
Wie viele Kohlenhydrate hat Putenbrust?
100 g Putenbrust, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 105 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Putenbrust für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Putenbrust als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (150 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Putenbrust sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Putenbrust der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Putenbrust hat 126 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code V486100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen