Protein-Cookies mit Erdnussmus, Haferflocken und Whey
Cookies mit Proteinpulver – rund 135 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Protein Cookies, Eiweiß-Cookies, Fitness-Cookies
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/protein-cookies
Gebacken werden Haferflocken, Whey-Proteinpulver und Erdnussmus. Als Blechkuchen: Protein-Brownies.
Zutaten
- 100 gHaferflocken, zart
- 60 gWhey-Proteinpulver, Vanille
- 100 gErdnussmus
- 60 gEier (Größe M) (1 Stück)
- 40 gHonig
- 4 gBackpulver (1 TL)
- 40 gZartbitterschokolade (gehackt)
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Erdnussmus, Ei und Honig verrühren.
- Haferflocken, Proteinpulver und Backpulver unterrühren, Schokolade unterheben. Mit feuchten Händen 12 Kugeln formen und flach drücken.
- 10–12 Minuten backen und auf dem Blech auskühlen lassen; sie werden beim Abkühlen fester.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 9,8 g davon Zucker 4,7 g · 29 % der Energie
- Ballaststoffe 2 g 3 % der Energie
- Eiweiß 8,2 g 24 % der Energie
- Fett 6,5 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (34 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | 400 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,8 g | 29,2 g |
| davon Zucker | 4,7 g | 13,8 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 6,1 g |
| Eiweiß | 8,2 g | 24,4 g |
| Fett | 6,5 g | 19,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 5 g |
| Salz | 0,14 g | 0,43 g |
| Eisen | 0,9 mg | 2,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 1 KE | 2,4 BE / 2,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ist der Teig zu trocken, 1–2 EL Milch zugeben – Proteinpulver binden unterschiedlich stark.
- Klassisch: Cookies.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Protein-Cookie?
Rund 135 kcal pro Stück (34 g), davon 10 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 6 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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