Protein-Brownies mit Whey, Quark und Kakao
Brownies mit Whey und Quark – rund 98 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Proteinbrownies, Brownies mit Proteinpulver, Eiweiß-Brownies, Proteinpulver-Brownies
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/protein-brownies
Gebacken werden Magerquark, Whey-Proteinpulver und Backkakao. Aus Kichererbsen: Gesunde Brownies.
Zutaten
- 250 gMagerquark
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 60 gWhey-Proteinpulver, Schoko oder neutral (2 Messlöffel)
- 60 gGemahlene Mandeln
- 30 gBackkakao
- 60 gErythrit
- 5 gBackpulver (1 TL)
- 40 gZartbitterschokolade, gehackt
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine eckige Form (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Quark, Eier und Erythrit glatt rühren.
- Proteinpulver, Mandeln, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unterrühren, die Schokolade unterheben.
- Teig in die Form streichen und 20 bis 22 Minuten backen – die Mitte darf noch leicht feucht sein. Abkühlen lassen und in 12 Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,4 g davon Zucker 2,8 g · 29 % der Energie
- Ballaststoffe 1,5 g 2,6 % der Energie
- Eiweiß 9,4 g 32 % der Energie
- Fett 4,8 g 37 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (51 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 98 kcal | 191 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,4 g | 16,3 g |
| davon Zucker | 2,8 g | 5,5 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 3 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 18,4 g |
| Fett | 4,8 g | 9,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 2,8 g |
| Salz | 0,3 g | 0,59 g |
| Eisen | 2,2 mg | 4,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,8 KE | 1,4 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Nicht zu lange backen: Proteinpulver trocknet den Teig schnell aus.
- Glutenfrei nur mit glutenfrei gekennzeichnetem Backpulver und Proteinpulver.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Protein-Brownie?
Rund 98 kcal pro Stück, davon 3 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 5 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Kuchen
- ApfelkuchenSaftiger versunkener Apfelkuchen aus der Springform – 12 Stücke, rund 280 kcal pro Stück.
- Apfelkuchen ohne ZuckerSaftiger Rührkuchen, bei dem frische Äpfel und Apfelmus die Süße übernehmen – ganz ohne Haushaltszucker.
- BananenbrotSaftiges Bananenbrot aus reifen Bananen – 12 Scheiben, rund 205 kcal pro Scheibe.
- Bananenbrot ohne ZuckerSaftiges Bananenbrot ohne Haushaltszucker – die Süße kommt allein aus sehr reifen Bananen.
- BrowniesSaftige Schoko-Brownies mit Zartbitterschokolade – 12 Stück, rund 295 kcal pro Brownie.
- KäsekuchenKlassischer Käsekuchen mit Quark und Mürbeteig – 12 Stücke, rund 335 kcal und 15 g Eiweiß pro Stück.