Prinzregententorte mit 7 Böden und Schoko-Buttercreme
Bayerische Schichttorte mit Schokocreme – rund 481 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Prinz Regenten Torte, Prinzregententorte Rezept, Prinzregenten-Torte
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/prinzregententorte
Geschichtet werden Biskuit aus Weizenmehl, Buttercreme aus Butter und ein Überzug aus Zartbitterschokolade. Auch mit Buttercreme: Buttercremetorte.
Zutaten
- 450 gButter, weich (davon 200 g für den Teig)
- 300 gZucker (davon 200 g für den Teig)
- 360 gEier (6 Stück)
- 200 gWeizenmehl Type 405
- 50 gSpeisestärke
- 4 gBackpulver (1 TL)
- 500 mlMilch (3,5 % Fett)
- 40 gPuddingpulver Schokolade (Nährwerte wie Vanillepuddingpulver, Schätzung)
- 250 gZartbitterschokolade (davon 200 g Überzug)
Zubereitung
- Für die Creme Pudding aus Milch, 100 g Zucker, Puddingpulver und 50 g geschmolzener Schokolade kochen, mit Folie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. 200 g Butter mit 200 g Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren, Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren.
- Teig in 7 Portionen teilen. Jeweils auf einen Springformboden (26 cm) mit Backpapier dünn streichen und 7 bis 8 Minuten hell backen.
- 250 g Butter cremig schlagen und den zimmerwarmen Pudding löffelweise unterrühren. Böden mit Creme schichten, oberste Schicht ohne Creme. Kühlen, dann mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 41,9 g davon Zucker 27,6 g · 35 % der Energie
- Ballaststoffe 2,2 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 6,6 g 5,5 % der Energie
- Fett 31,5 g 59 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (135 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 482 kcal | 358 kcal |
| Kohlenhydrate | 41,9 g | 31,1 g |
| davon Zucker | 27,6 g | 20,5 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 4,9 g |
| Fett | 31,5 g | 23,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g | 14,8 g |
| Salz | 0,23 g | 0,17 g |
| Eisen | 2,1 mg | 1,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,5 BE / 4,2 KE | 2,6 BE / 3,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Pudding und Butter müssen gleich warm sein, sonst gerinnt die Buttercreme.
- Die Torte am Vortag backen, damit sie gut durchzieht.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Prinzregententorte?
Rund 481 kcal pro Stück, davon 42 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 31 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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