Pistazien-Pesto mit Basilikum und Parmesan

Selbst gemachtes Pesto – rund 166 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Pesto mit Pistazien, Pistazienpesto, Pesto di pistacchio

Low CarbGlutenfreiSchnell

Zubereitung
10 Min.
Gesamt
10 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
166 kcal · 0,8 g KH
Kategorie
Soßen, Dips und Dressings

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pistazien-pesto

Püriert werden Pistazien, Basilikum und Parmesan. Als Dessert: Pistazien-Tiramisu.

Zutaten

8 Portionen

Zubereitung

  1. Pistazien grob hacken, ein paar zum Bestreuen beiseitelegen.
  2. Pistazien, Basilikum, Knoblauch und Zitronensaft im Mixer zerkleinern.
  3. Parmesan und Olivenöl zugeben, zu einem groben Pesto mixen und abschmecken.

Nährwerte

166 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,7 g · 2 % der Energie
  • Ballaststoffe 1,8 g 2,1 % der Energie
  • Eiweiß 3,9 g 9,3 % der Energie
  • Fett 16 g 87 % der Energie
Nährwertpro Portion (28 g)pro 100 g
Energie166 kcal596 kcal
Kohlenhydrate0,8 g2,9 g
davon Zucker0,7 g2,5 g
Ballaststoffe1,8 g6,4 g
Eiweiß3,9 g13,8 g
Fett16 g57,3 g
davon gesättigte Fettsäuren3 g10,9 g
Salz0,06 g0,23 g
Eisen0,4 mg1,5 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)0,1 BE / 0,1 KE0,2 BE / 0,3 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pistazien-Pesto?

Rund 166 kcal pro Portion (28 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 16 g Fett und 2 g Ballaststoffe.

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