Onigiri: japanische Reisbällchen mit Thunfisch-Mayo
Reisdreiecke mit Thunfisch – rund 130 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Onigiri Rezept, Reisbällchen japanisch, Onigiri Thunfisch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/onigiri
Geformt werden Sushireis mit Thunfisch und Mayonnaise, umwickelt mit Nori.
Zutaten
- 600 gSushireis, gegart (aus 250 g roh)
- 150 gThunfisch aus der Dose (abgetropft)
- 30 gMayonnaise
- 5 mlSojasauce (1 TL)
- 8 gNori-Blätter (2 Blätter, geschnitten)
- 5 gSesam
- 3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Sushireis nach Packungsangabe kochen und abgedeckt lauwarm abkühlen lassen.
- Thunfisch mit Mayonnaise und Sojasauce verrühren.
- Hände mit Salzwasser befeuchten, je 75 g Reis flach drücken, 1 TL Füllung in die Mitte geben, mit Reis verschließen und zu einem Dreieck formen.
- Mit einem Noristreifen umwickeln und mit Sesam bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 17,2 g davon Zucker 0,4 g · 53 % der Energie
- Ballaststoffe 0,9 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 6,6 g 20 % der Energie
- Fett 3,6 g 25 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (100 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | 130 kcal |
| Kohlenhydrate | 17,2 g | 17,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 6,6 g |
| Fett | 3,6 g | 3,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,4 g |
| Salz | 0,73 g | 0,73 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,4 BE / 1,7 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Nori erst kurz vor dem Essen anlegen, sonst wird es weich.
- Gerollt mit rohem Fisch: Sushi selber machen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Onigiri?
Rund 130 kcal pro Portion (100 g), davon 17 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 4 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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