Ofenkartoffeln mit Sour Cream und Schnittlauch
Baked Potatoes mit Sour Cream – rund 368 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Baked Potatoes, Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Folienkartoffeln mit Sour Cream
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/ofenkartoffeln-sour-cream
Gefüllt werden Kartoffeln mit saurer Sahne und Speck. Gefüllt überbacken: Gefüllte Kartoffeln.
Zutaten
- 1.000 gKartoffeln, groß, mehligkochend (4 Stück à 250 g)
- 200 gSaure Sahne
- 50 gFrischkäse
- 15 gSchnittlauch
- 60 gBauchspeck, geräuchert, gewürfelt
- 10 mlRapsöl
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln waschen, mit einer Gabel einstechen, mit Öl einreiben und salzen.
- Kartoffeln 55 bis 60 Minuten backen, bis sie innen weich sind.
- Saure Sahne mit Frischkäse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Speck knusprig braten.
- Kartoffeln kreuzweise einschneiden, auseinanderdrücken und mit Sour Cream und Speck füllen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 47,4 g davon Zucker 4,9 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 2 % der Energie
- Eiweiß 9,7 g 11 % der Energie
- Fett 14,6 g 36 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (335 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 368 kcal | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 47,4 g | 14,2 g |
| davon Zucker | 4,9 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 9,7 g | 2,9 g |
| Fett | 14,6 g | 4,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | 1,8 g |
| Salz | 1,55 g | 0,46 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4 BE / 4,7 KE | 1,2 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Vegetarisch: Speck durch Röstzwiebeln ersetzen.
- Mit Kräuterquark: Ofenkartoffel mit Kräuterquark.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Ofenkartoffeln mit Sour Cream?
Rund 368 kcal pro Portion (335 g), davon 47 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 15 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.