Nudelsuppe mit Gemüse in kräftiger Brühe
Nudelsuppe mit Gemüse – rund 154 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Nudelsuppe Rezept, Hühnernudelsuppe, Suppe mit Nudeln, Hühnersuppe mit Nudeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/nudelsuppe
Gekocht werden Eiernudeln, Karotten und Lauch in Hühnerbrühe. Mit Hähnchen: Hühnersuppe.
Zutaten
- 1.500 mlHühnerbrühe
- 150 gKarotten
- 100 gLauch
- 100 gKnollensellerie
- 120 gSuppennudeln (Fadennudeln)
- 8 gPetersilie
- 0,2 gMuskatnuss (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Karotten und Sellerie fein würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
- Brühe aufkochen, Gemüse zugeben und 8 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln zugeben und nach Packungsangabe 5–6 Minuten garen.
- Mit Muskat und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 24,3 g davon Zucker 4,4 g · 64 % der Energie
- Ballaststoffe 3,8 g 5 % der Energie
- Eiweiß 7,2 g 19 % der Energie
- Fett 2 g 12 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (495 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 154 kcal | 31 kcal |
| Kohlenhydrate | 24,3 g | 4,9 g |
| davon Zucker | 4,4 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 7,2 g | 1,4 g |
| Fett | 2 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,1 g |
| Salz | 3,6 g | 0,73 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2 BE / 2,4 KE | 0,4 BE / 0,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Für Vorrat die Nudeln getrennt kochen; in der Brühe quellen sie sonst über Nacht auf.
- Mit Hühnerfleisch und Reis: Hühnersuppe mit Reis.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Nudelsuppe?
Rund 154 kcal pro Portion (495 g), davon 24 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 2 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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