Möhrengemüse in Butter mit Petersilie
Gedünstete Möhren – rund 134 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Möhrengemüse Rezept, Karottengemüse, Gedünstete Möhren
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/moehrengemuese
Gedünstet werden Möhren in Butter und Gemüsebrühe, bestreut mit Petersilie.
Zutaten
- 800 gMöhren
- 25 gButter
- 100 mlGemüsebrühe
- 5 gZucker (1 Prise)
- 8 gPetersilie
- 2 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gMuskatnuss (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Butter in einem Topf schmelzen, Möhren und Zucker 2 Minuten andünsten.
- Brühe zugeben und zugedeckt 10–12 Minuten bissfest dünsten.
- Mit Salz und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 14,5 g davon Zucker 14,2 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 5,9 g 9 % der Energie
- Eiweiß 1,8 g 5,5 % der Energie
- Fett 6 g 41 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (235 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 134 kcal | 57 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,5 g | 6,1 g |
| davon Zucker | 14,2 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 1,8 g | 0,8 g |
| Fett | 6 g | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 1,6 g |
| Salz | 0,77 g | 0,33 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 BE / 1,4 KE | 0,5 BE / 0,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Honig statt Zucker glasiert: Glasierte Karotten.
- Mit Erbsen: Erbsen und Möhren.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Möhrengemüse?
Rund 134 kcal pro Portion (235 g), davon 14 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 6 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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